20 octobre 2008
dîner soupe 2
un légume de saison
une nouvelle recette à trouver en avancant dans l'automne
celle ci est délicieuse :
VELOUTE DE POTIMARRON A L EMMENTAL
pour 4 personnes
faire cuire les 500g de potimarron : en morceaux avec la peau pendant 5mn dans l'eau bouillante salée, égouttez puis épluchez les et faites le cuire 10 mn avec 60cl de bouillon de vollaille et 15cl de lait.Mixez et ajoutez les 2 c.à soupe de crème fraîche et les 80g d'emmental. servez avec des gressins au sésame.
un délice, un velouté d'automne approuvé...
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